 |
| Penyerahan piala secara simbolis kepada kepala satuan pendidikan. (Rabitha) |
MEGALUH – Kearifan lokal meliputi segala sesuatu yang menjadi ciri khas daerah baik berupa adat istiadat hingga hasil alam berupa bahan pangan. Sehingga harus dimanfaatkan dengan kreatif agar dikenal dan mampu menumbuhkan penghasilan masyarakat sekitar. Itulah yang saat ini sedang diupayakan oleh SMK Pendidikan Jombang yang beralamatkan di Kecamatan Megaluh tersebut.
Untuk kedepannya produk tersebut akan terus dikembangkan hingga mampu mempraktikkan sektor ekonomi dan kewirausahaan.
Kepala SMK Pendidikan Jombang, Nugroho Hadi, S.Pd. menyampaikan bahwa senantiasa mendukung minat dan bakat peserta didiknya. Terlebih bagi mereka yang mampu mencetuskan, mempraktikkan, dan mengembangkan ide kreatifnya hingga mampu ikut lomba dan berbuah prestasi.
Baca Juga: Akibat Hanya Minum Air Putih Ketika Sahur
Nugroho Hadi menjelaskan, “Selain itu tentu juga harus diimbangi dengan kompetensi tenaga pembimbing yang dibentuk secara khusus di setiap lomba. Seperti pada Lomba Inovasi Pangan Expo Saintek 2023 Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Muhammadiyah Sidoarjo yang berkat kekompakan tim dan ide yang menarik mampu berbuah prestasi dengan menyabet Juara II pada olahan Pastel Abon Ikan Wader dan Juara III pada olahan Dimsum Sayur Terong dikombinasikan dengan Wortel.”
Guru Produktif Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian, SMK Pendidikan Jombang yang juga termasuk Tim Pembimbing Lomba, Deni Windarti, S.P. membeberkan bahwa banyak peserta didik yang dinilai mampu berkarya membuat produk hasil pangan, kendati demikian tak semuanya bisa mengikuti lomba. Untuk itulah adanya tim pembimbing ini diharapkan dapat memotivasi peserta didik berbakat tersebut.
 |
| Kepala satuan pendidikan bersama tim pembimbing lomba dan peserta didik. (Rabitha) |
Deni Windarti mengatakan, “Untuk persiapan lomba idealnya dilakukan satu bulan. Namun, pada Lomba Inovasi Pangan Expo Saintek 2023 Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Muhammadiyah Sidoarjo kemarin hanya dipersiapkan dalam waktu dua minggu saja. Oleh karenanya dengan berpikir secara singkat mencetuskan ide mengembangkan bahan pangan lokal agar naik kelas, seperti Ikan Wader yang banyak ditangkap nelayan dan tanaman terong yang juga dibudidayakan masyarakat sekitar.”
 |
| Seluruh peserta didik SMK Pendidikan Jombang. (Rabitha) |
Selanjutnya membuat penelitian singkat terkait kandungan gizi serta cara mengolahnya yang benar dengan rasa yang lezat, ungkap Deni Windarti. Kemudian mempersiapkan video dan materi presentasi yang juga harus dihafalkan dengan lugas dan jelas. Berkat semangat dan dukungan dari pelbagai pihak akhirnya mampu menyabet dua pala sekaligus.
 |
| Peserta didik berprestasi saat menunjukkan produk olahan Pastel Abon Ikan Wader. (Ist) |
Sementara itu Wakil Kepala Satuan Pendidikan Bidang Kesiswaan, SMK Pendidikan Jombang, Indra Mayuta, S.Pd. menambahkan bahwa untuk kedepannya produk tersebut akan terus dikembangkan hingga mampu mempraktikkan sektor ekonomi dan kewirausahaan. Terlebih saat ini satuan pendidikan telah memiliki beberapa tempat usaha seperti percetakan, rumah makan hingga jaringan dunia kerja yang cukup beraneka ragam jenis dan jenjangnya.
Reporter/Foto: Rabitha Maha
|
Nama |
Kategori |
|
Nugroho Hadi,
S.Pd. |
Penasihat |
|
Deni Windarti,
S.P. |
Pembimbing |
|
Ika Prihesti
Ningrum, S.P. |
Pembimbing |
|
Feby Anggi
Kumala |
Peserta Didik
Juara II |
|
Gera Santika |
Peserta Didik
Juara II |
|
Dwi Fadilah |
Peserta Didik
Juara III |
|
Novelia Intan
Fransiska |
Peserta Didik
Juara III |