GUDO - Harum nan gurih seketika meyeruak dan menggoda untuk segera menyantap menu yang tersaji di depan mata. Ayam panggang berwarna kecoklatan tersebut terlihat layaknya ayam bakar biasa. Namun ketika secuil ayam menyentuh lidah, rasa legit sontak terasa dan empuknya daging khas ayam kampung terasa benar teksturnya.
Hal itu tak lepas dari kecakapan dalam meracik bumbu serta mengolahnya. Alhasil bumbu yang telah dilumurkan dalam ayam sebelum di panggang bisa merasuk maksimal. Teknis dalam memanggangnya pun masih secara tradisional. Selain tangan yang cekatan, juga diperlukan pengalaman dan kemampuan menilai kematangannya dengan menyeluruh.
Warung Ayam Panggang Bu Sri, cukup mudah ditemukan. Berada tepat di depan Balai Desa Spanyul, Kecamatan Gudo. Lengkap dengan sayuran urap, makin menambah kenikmatan makan saat itu.
Reporter/Foto: Luhur W. Wijaya
